เส้นบะหมี่ หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าหมี่เหลือง ซึ่งในปัจจุบันไม่ได้มีเพียงแค่บะหมี่ที่เป็นสีเหลือง แต่ยังมีสีขาว สีเขียว และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีกด้วย โดยแต่ละสีก็จะมีส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันออกไป เหมาะมากกับการนำมาลวกรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์ หรือลูกชิ้น รวมถึงผัด หรือยำ แต่การเลือกบะหมี่อบแห้งนั้นยังสิ่งที่ต้องคำนึง เช่น ปริมาณของโซเดียมและวัตถุกันเสีย โดยเฉพาะผู้ที่แพ้ไข่ไก่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานค่ะ
หนังสือพัฒนาตนเอง, หนังสือความรู้ทั่วไป, นิยาย, วรรณกรรม, เรื่องสั้น
ตราโมโรเฮยะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นหมี่เป็นเส้นที่สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวได้ทุกประเภท และจะเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นอกจากนี้ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น หมี่คลุก เส้นหมี่ผัดกระเฉด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า กระเพาะปลา ผัดหมี่สีชมพู หรือนำไปทอดให้กรอบและทำเป็นเมนูหมี่กรอบ
นอกจากนี้ ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่า เช่น เส้นอุด้ง เส้นโซบะ เส้นราเม็ง และเส้นแก้ว ซึ่งนำเข้าจากประเทศอื่นๆ และมักใช้ในอาหารต่างชาติ
สูตรเด็ดสำหรับ “ผัดหมี่สีชมพู”. พี่สาวอยากทาน อุปกรณ์ในครัวพร้อม จัดเสิร์ฟค่า
อาหารประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบ เพราะสามารถนำมาทำได้หลายเมนู แล้วเพื่อนๆ รู้ไหมคะ ว่าเส้นแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไรบ้าง
แป้งสาลี ทำจากข้าวสาลี ผิวแป้งจะหยาบกว่าแป้งสาลีชนิดอื่น สามารถดูดน้ำได้ดี มีความยืดหยุ่น เหนียว
เปียโน, คีย์บอร์ด, เครื่องดนตรีไทย, กีตาร์, เบส
เส้นอร่อยเด็ด ได้สุขภาพ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ให้คุณค่าจากข้าวกล้องอย่างลงตัว
วุ้นเส้น: เส้นใส ทำจากถั่วเขียว มีความเหนียวนุ่มลื่น เหมาะสำหรับก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ยำ และสลัด
เส้นก๋วยเตี๋ยวไทยหลากหลายรูปแบบ มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่เหลือง วุ้นเส้น และเส้นจันท์ ที่ให้สัมผัสและรสชาติแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีเส้นแบน เส้นหมี่ และเส้นบุก ซึ่งเหมาะกับการปรุงเป็นเมนูต่างๆ ตามความชอบของผู้บริโภค
สุขภาพ การแพทย์ เทคโนโลยี การเงิน การศึกษา การทำอาหาร การเรียนรู้ เคล็ดลับ อาหาร งาน
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นเล็กอบแห้ง